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para el resfrío de Alicia

té de jengibre y cebolla

Ali, esta receta va especialmente para vos.

igual la recomendación de siempre…ante cualquier duda consulte a su médico!

qué necesitás

. unas hojas de té verde

. 4 o 5 rodajas de raíz de jengibre ( si es vieja es mejor)

. 2 cebollas tiernas chiquitas ( ojo! sólo la parte blanquita)

. 900 ml de agua

cómo se hace

. limpiá y cortá el jengibre en rodajas de unos 3 cm de grosor

. limpiá y cortá las cebollas manteniendo sólo las partes blancas. cortá en dos mitades

. poné ambos ingredientes junto con el té verde en un bowl

. hervir el agua y verter en el bowl. cubrí y dejá reposar durante 2 o 3 minutos. para potenciar el sabor de éste té se puede añadir un poco de sal marina.

otro té de miel y limón

qué necesitás

. unas hojas de té rojo Pu-erh

. 1/2 limón orgánico

. miel

cómo se hace

. partir el limón por la mitad y triturarlo antes de ponerlo en la tetera

. agregá las hojas de té rojo.

. herví el agua y verter en la tetera

. tapar y esperar a que el té tenga una temperatura templada. agregá la miel y servir.

enjoy!

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GUIA T: temperatura+tiempo+tazas

ésta guía  sólo nos orientará un poco y nos ayudará a tomar un rico té.

Recomiendo antes de preparar nuestro té, ver la temperatura y tiempo de infusuionado sugerido por el fabricante de té

Usaremos agua fría y fresca y le llevaremos hasta el punto de ebullición.

Usar una cucharita de té (obvio) de hojas sueltas para cada taza

poner el agua en la tetera y dejar reposar según valores de la GUIA T

para el té negro y verde quitar las hojas de té y disfrutar de té.

recordemos que variamos el tiempo de infusionado para determinar el sabor del té y no el color, dejar tiempo extra infusionando nuestro té no contribuirá al sabor solamente lo hará más amargo!

si no estamos seguros sobre el tiempo de infusión podemos añadir agua caliente a una taza que contenga las hojas y después de unos 30 segundos  probaremos el té. Las hojas de té se comenzarán a desplegar por efecto del calor (éste momento se conoce como la agonía de las hojas) y liberarán parte de sí mismas al agua haciendo que el gusto evolucione.

espero que sirva!