Archivo de la etiqueta: tetera

La otra hora del té

Supersticiosa yo?

Naaa…..pero por las dudas este post no lo subí el viernes pasado porque fue 13

y me fui a tomar un té al Claridge!

El té tiene su historia y está lleno de leyendas, mitos, ceremonias y tradiciones.

Hoy y sólo por diversión vamos a conocer algunas de las creencias populares que rodean a nuestra querida taza de té.

enjoy!

la tetera


• si dejás destapada  la tetera accidentalmente muestra que podés recibir malas noticias de un extraño.

• cuando dos mujeres usan la  misma tetera quizás una va a quedar embarazada durante el año.

• derramar un poco de té de la tetera mientras se está sirviendo indica que un secreto pronto será revelado.

• vaciar una tetera en un día en el que se irá de pesca dará como resultado un muy mal día de pesca. (los pescadores de la costa este de Inglaterra nunca vacían la tetera  cuando han comenzado la pesca. Si lo hacen, temen volver a casa con las redes vacías. Sus familias nunca vacían una tetera el día de pesca ya que temen que el barco se hunda y los hombres se ahoguen).

• si se mueve el té mientras se encuentra en la tetera anticipa una pelea con un amigo en el camino.

• el que agite la tetera hacia la izquierda causará problemas.

tomar té

• si hay burbujas en el té significará besos.
• si el té se infusiona un poco más fuerte de lo normal puede ser señal de una nueva amistad.
• si derramás té durante el proceso de elaboración, será un buen augurio.
• si el té se infusiona un poco más suave de lo normal puede ser señal de una pérdida de una amistad.
• si colocás la leche en el té antes que el azúcar puede mostrar una dificultad en el camino hacia el amor, o quizás no te cases.

la taza de té

• si se cae la etiqueta del saquito de té mientras todavía se encuentra en la taza mostrará que vas a perder algo en la semana.

• llegará una una carta si movés las burbujas del té sin usar la cuchara.

• poner dos cucharadas en el plato  de la taza de té accidentalmente mostrará una boda o un embarazo.

• si el azúcar queda sin disolver la izquierda en la parte baja de la taza de té muestra que alguien está enamorado/a de vos.


En algunas partes de Inglaterra, se cree que dispersar hebras de té al frente de la casa alejará a los malos espíritus y protegerá a la familia que vive ahí. Asimismo, algunas personas creen que si las hebras de té caen accidentalmente en la casa va a traer buena suerte.

Disfruten del día y compartan un té!

Tea

5′ con Hanna Schiuma / Bagelazo

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

– Mientras vivía en España tuve oportunidad de acercarme a los tés en hebras de la India, China, y Japón, ya que en Brasil estaba muy vinculada al café (me encanta y además mi familia lo cultiva en el Sur de Brasil).

Años más tarde en Buenos Aires tuve la oportunidad de trabajar en el primer año de vida de Chez Pauline. Además, en una gran parte de los restaurantes que trabajé en Capital había una carta de tés (el extinto La Corte en las Cañitas, el Hotel Madero en Puerto Madero, etc)


2. Cuál es tu té o blend favorito?

– Sin duda, el Lapsang Souchong, para acompañar mis comidas. Y el té blanco para sentirme bien.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

– Me encanta el té rojo frío con café que hacen en un restaurant del barrio chino, Palitos!. Es muy dulce y refrescante, para acompañar un pollo a los tres aromas (ajo, jengibre y albahaca) con arroz blanco, una delicia.

4. cómo acompañás tu té?
– Me encanta para comer y leer. Generalmente tomo sola, con amigos suelo compartir un café.

5. cuál es tu ritual de té?

– Agua mineral o filtrada sin hervir, el reposo adecuado según el tipo de hebra, sin azúcar ni leche, y si es posible en tetera de hierro.Tazas chiquitas sin mango de laca o porcelana artesanal me encantan! Pero las del norte de África para un té con menta también me van!

Sugerencias para principiantes La cultura china y japonesa; el té en la India (hervido con leche)…hay mucho para investigar! Pero creo que lo mejor es probar!

Hanna Schiuma bio
Forma parte del equipo de amigos y profesionales de Bagelazo – Bagels en Buenos Aires!
Un proyecto que aportar algo fresco a la escena gastronómica porteña.
Desde el año 2009 presentaron un innovador servicio de delivery y catering de bagels, el famoso pan con forma circular y agujerito, usado en desayunos y meriendas alrededor del mundo.
El emprendimiento consiste en ofrecer bagels y quesos crema caseros saborizados, en formato delivery a toda Capital Federal; catering para eventos particulares y corporativos en versión sándwich (minis o grandes) y provisión para locales comerciales (restaurantes, hoteles, bares, etc) de bagels frescos ó congelados.
Investigan permanentemente en el uso de materias primas de excelente calidad, incluídas las de origen orgánico. Las recetas provienen de la tradición familiar judaica.
Cuentan con el apoyo en la producción de la panadería social “La Masa Crítica”, emprendimiento autogestionado de la comunidad de La Juanita, en Laferrere (La Matanza).
www.bagelazo.com.ar
yoquierounbagelazo@gmail.com
Muchas Gracias Hanna!!!

5′ con Marité Mabragaña / creadora de la Chocotorta!

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

– Mi historia con el té empezó con mi abuela. Para ella, la hora del té era sagrada. Y hacía unas memorables pastafrolas, cuya receta heredé y sólo pasé a mi hija. La costumbre era pastafrola o scons… y siempre varias tazas de té. Jamás una sola.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

– Para tomar con una nube de leche, un buen té argentino -por supuesto- pero en hebras. Jamás en saquitos. Tengo una maravillosa tetera japonesa de barro, de esas que tienen como una maceta adentro. Sale más rico y se conserva calentito taza tras taza.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

– Si no es el té de “mi tetera”, me gusta el Earl Grey para tomar solo. Y me encantaba uno con sabores frutales en hebras que tomaba poniéndolo en una cuchara con agujeritos de metal -de esas que se sumergen en la taza- que también era de mi abuela. Pero no recuerdo la marca…

4. cómo acompañás tu té?

– Con una charla y algo rico. La pastafrola de mi abuela Elvira o mi Chocotorta.

5. cuál es tu ritual de té?

– Mi ritual es mi tetera japonesa. Me dijeron que cuanto más se usa el agua caliente la convierte en piedra y el té sale mas rico. Y es así… la tengo desde hace más de 40 años. Soy una chica grande, aclaro…

Marité Mabragaña bio

Me llamo Marité Mabragaña y fui Directora Creativa de Ricardo De Luca Publicidad durante muchìsimos años. En 1984 creé la Chocotorta. La receta, el nombre, el jingle, el comercial.. y la estrategia. Fue la primera campaña en la publicidad argentina hecha en conjunto por dos marcas: Chocolinas de Bagley y Mendicrim de Mendizabal. Nunca dejó de hacerse. Pero hoy, se convirtió en un clásico. Sinceramente… estoy orgullosa. Jamás pensé que pasaría algo así.
Muchas Gracias Marité!!!!!
Genia!!!…y en nombre de muuuchos, gracias por la Chocotorta!!!!

teapot #7

Esta hermosa tetera completa el set de té

junto con la taza #13

Es de porcelana pintada a mano.

Hecha por uno de los mejores estudios de cerámica en China.

El estudio de la cerámica fue fundado en Tangshan por Grace Liu y Li Jianping y tiene por objetivo mantener las habilidades del trabajo de la cerámica en forma artística.

Tamaño 16 cm X 14 cm

http://www.asianera.biz/