Archivo de la etiqueta: tea

estamos de mudanza!

Hola!

.y dónde está la taza del día?

. y los 5 minutos?

. vacaciones?

no

simplemente Tea&co. se mudó!

http://teaandco.com/

los sigo esperando

como todos los días

para compartir una simple taza de té.

un saludo

muchas gracias por acompañar y compartir

la pasión por el té

en Tea&co!

Tea

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5´con José Manuel Arruti / Las Marías

by tea alberti

1. Cómo empezó tu historia con el té?

Ingresé a Las Marías hace 22 años y trabaje en otros sectores por casi 9 años.Ya que el jefe del secadero de té se jubilaba, me dieron la oportunidad de reemplazarlo. Desde ese momento estoy en esta tarea. Crecí entre plantas de té y recuerdo que la cosecha se realizaba en forma manual. En esa época ayudaba (como un juego) a un tío, el cual se ganaba su jornal realizando esa tarea. Quien diría que años mas tarde estaría íntimamente ligado a esa actividad.

2. Cuál es tu té o blend favorito?

No tengo uno en particular. Me gustan los tés distintos, tal como el Darjeeling. Probé el Lapsang Souchong y me pareció realmente novedoso; también un té con rosas. Éste me encanto. De los propios, me gusta la hebra seleccionada para la Lata Taragüi, también el clásico o Internacional Taragüi.

3. cuál es el mejor maridaje que probaste o imaginaste?

– La cocina es un lugar que me gusta, lamentablemente no me puedo dedicar como quisiera. Si bien no es un maridaje, a algunas salsas (suaves) les agrego hebras con buen flavor  y le da un toque distinto.

4. cómo acompañás tu té?

– Todos los días en casa se desayuna en familia. Más allá del acompañamiento con una  comida, creo que el acompañamiento de tus seres queridos es de lo mejor y si a eso le agregás una buena porción de torta o algo dulce va bien.

5. cuál es tu ritual de té?

– Mi ritual con el té, es más que nada laboral. Todas las mañanas probamos la producción del día anterior, también lo que se esta produciendo en ese momento. Ver y apreciar la evolución del preparado en el laboratorio, realmente es un rito. Desde la disposición de los pocillos, las tapas, la balanza, el pesaje del té seco, servir el agua, el agujerito por donde respira la infusión, el aroma que se desprende, el tiempo de espera, la taza,  el sabor al probarlo y finalmente los comentarios entre los tea tasters. Y lo mejor es cuando lo apreciado esta hecho por nosotros. Que mejor ritual que ese.


José Manuel Arruti bio

Ingeniero. Jefe de Producción de té del Establecimiento Las Marías
Misionero de nacimiento, desde los 2 años creció en medio de los teales de la zona de Oberá, sin tener idea que esa planta sería la receptora de su atención cuando grande.
Ingresó al mundo del té en el Establecimiento Las Marías hace trece años cuando reemplazó al entonces encargado de la elaboración ya que éste se jubilaba.
Desde ese momento se dedicó a entender y aprender sobre los secretos de la elaboración de un buen té.
José dice:
– Todavía falta y espero tenga la oportunidad de seguir aprendiendo y lograr cada día, extraer lo mejor que los brotes dan, para poder entregar a todos los que gustan de un buen té, aquello que buscan.

Muchas gracias José!!!! un lujo estar en Las Marías!

Té para un cuervo

Hey Viggo tenés 5 minutos?

son sólo 5 preguntas

para hablar de té…

o para hablar de mate

sólo tomás mate?

probaste alguna vez un blend de yerba con té verde?

cuando quieras te invito a tomar un té

. puede ser al paso

. puede ser un afternoon tea

. o simplemente un té virtual en Tea&co.

ok

espero

 

 

 

sentada.

 

 

….si alguien lo ve hoy a las 19.00 en el CCEBA presentando

Canciones de Invierno/Winter songs

le avisa que lo invité a tomar un té?

Gracias!

Tea

Viggo Mortensen presenta hoy en CCEBA San Telmo su nuevo libro llamado “Canciones de Invierno”, libro de fotografías y poemas del propio Viggo y “Las pequeñas grandes cosas”, una antología del poeta argentino Talo Kejner.
CCEBA está ubicado en la calle Balcarce al 1100, la entrada a la presentación será gratuita y el evento se realizará a las 19 hrs.
foto cuervo © Chocolate Geek

Vanini Tea Room

Si estás en Piazza Riforma, Lugano, Suiza.

Hoy es un día muy frío

hacé una pausa

tomate un rico té

compartí tu té

acompañálo con algo dulce

 

enjoy!

taza #322

En octubre cuando llegué  al Tourist Hotel de la calle St. Karliquai, en Lucerna ya sabían de mi temita con el té, las tazas, la taza del día…. y me estaban esperando con todas éstas y sólo para mí!


tea + johnny depp + kate moss

tea+ Leonard Cohen